Bagi masyarakat Indonesia tentunya sangat gemar memakan nasi, namun yang kita ketahui pada umumnya nasi yang banyak di konsumsi adalah nasi putih. Namun tanpa diketahui banyak juga yang beranggapan bahwa nasi merah sebenarnya lebih baik dibandingkan dengan nasi putih. Menurut penelitian memang sudah membuktikan bahwa nasi merah lebih unggul dibandingkan dengan nasi putih, karena nasi merah memiliki kandungan serat, minyak essensial dan juga minyak alami yang sangat baik untuk kesehatan. Hal ini dipengaruhi karena proses pengolahan beras merah yang tidak menghilangkan kulit ari pada beras dibandingkan dengan cara pengolahan beras putih yang cara pemprosesannya melalui penggilingan yang bisa merusak sampai 67% beberapa jenis vitamin.
Meskipun demikian, sampai saat ini nasi putih masih tetap menjadi makanan pokok pertama dibandingkan dengan memilih nasi merah. Masih banyak juga faktor yang melatarbelakangi salah satunya seperti harga pada beras merah jauh lebih mahal bandingkan dengan beras putih, selain itu juga tekstur pada beras merah lebih kenyal sehingga lebih sulit untuk di konsumsi. Seperti yang sudah di jelaskan bahwa nasi merah juga sudah di kenal akan kaya kandungan seratnya, tidak hanya itu juga terdapat juga nutrisi lainnya seperti antioksidan, myricetin dan juga quercetin yang menjadikan beras merah ini sangat baik untuk di konsumsi bagi kesehatan yang tidak bisa di remehkan.
Berikut beberapa manfaat nasi merah bagi kesehatan seperti :
1. Mencegah penyakit jantung
Menurut penelitian kandungan antioksidan pada beras merah ini bisa membuat melawan radikal bebas yang mungkin hinggap di dalam tubuh manusia, selain itu juga konsentrasi antioksidan flavonoid pada beras merah juga sudah terbukti lebih tinggi dari nasi cokelat.
2. Mencegah kanker payudara
Sebuah penelitian menjelaskan bahwa jika mengkonsumsi gandum utuh seperti beras merah serta buah-buahan bisa mencegah terjadinya penyakit kanker payudara, hal ini dikarenakan kandungan serat yang tinggi pada merah tersebut.
3. Menyehatkan pencernaan
Seperti yang sudah dikatakan bahwa beras merah memiliki kandungan serat yang tinggi yang bisa mencegah penyakit yang berhubungan dengan saluran pada pencernaan seperti konstipasi dan diare.
4. Mengontrol kadar gula darah
Mungkin banyak dokter yang akan menyarankan bagi pasien yang mengidap penyakit diabetes untuk mengganti makanan pokok menjadi beras merah, hal ini dikarenakan nasi merah dapat mengontrol kadar gula darah.
Itulah beberapa manfaat beras merah yang baik untuk kesehatan tubuh, beras merah di percaya memiliki manfaat yang berhubungan dengan kandungan zat besi yang dapat menyehatkan sel-sel di dalam tubuh terutama yang berada pada rambut, kuku dan juga kulit.